大商澳牛抚顺三店开业

近日，大商澳牛抚顺地区集团抚顺百货大楼、抚顺新玛特、抚顺新玛特市府店三家店铺新鲜开业。

专柜现场演示煎烤澳洲牛排及免费试吃环节，让顾客更直观地了解大商澳牛，顾客品尝后赞不绝口。澳牛专卖工作人员还为顾客讲解澳牛的营养价值，让舌尖上的美味与健康同行。

烹饪秘籍

红烧牛腱子

主料：牛腱子（一块）

辅料：葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶、黄酒、酱油、糖、水、胡萝卜。

做法：

1.牛腱子（可切块）放到冷水煮，水开后5分钟捞出，再用水冲干净。

2.高压锅放入黄酒、酱油、糖、水、牛腱子煮25分钟左右捞出。

3.油锅放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶炒香，放入牛腱子，加水、胡萝卜，中火煮约20分钟收浓汤汁。

黑椒牛柳

主料：牛柳200g

辅料：洋葱、姜、生粉、盐、黑白胡椒粉、蚝油、苏打粉、料酒。

做法：

1.牛肉洗净、沥干，沿着竖纹切条。1/3茶匙盐、各1/2茶匙黑白胡椒粉、蚝油1茶匙、油2汤匙+1汤匙、苏打粉1/5茶匙、料酒1汤匙，腌制30分钟，用少量生粉薄薄地裹上一层。

2.油温不可过高，牛肉不可翻炒太久，装盘备用。

3.姜丝煸香，倒入洋葱炒软，加所有调味料和少量水，烧热后倒入烧过的牛肉翻炒。

番茄炖牛腩

主料：牛腩

辅料：番茄、番茄黄豆罐头、洋葱、人参

1.牛腩放在沸水中煮开，以去掉牛肉中的血水，捞起备用。

2.西红柿、洋葱切块、加入汆烫过的牛腩、罐头番茄黄豆、人参，一起入汤锅中。一次性加足3000ml的牛肉汤（或高汤）。大火煮开，转小火继续煲80分钟。

3.最后调入盐，大火煮10分钟即可。